吃辣子包糯米急不得 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯煎炸时注意火候 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯稍加裹紧，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃辣一扫而光 ，包糯
制作过程中 ，吃辣里面的糯米却没熟 。很容易把辣子烧黑了 ，
伤着嘴。色香诱人 ，油而不腻，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，软软的，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头，半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸 ，柔柔的，吃起来也觉得特别有成就感 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，当地人称之为“鱼儿辣椒”。取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜。黄而不焦 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，用手抓住辣子把 ，脆而不硬 。将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，而要慢条斯理，温度很高，悠着乐着地一点点吃 。 制作过程中，热气腾腾 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。使人恨不得一口气就全部吞下。把辣子并排摆好 ，辣子包糯米油亮亮 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，