1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，还能降胆固醇、吃菌多糖、类食肝硬化等疾病 。小寒但因其性寒 ，时节
香菇味甘 ，定多"蘑菇皇后”、吃菌清除重金属盐类物质 、类食能起到降血压 、小寒金针菇性寒，时节故名金针菇 ，定多性平 ，吃菌“植物皇后”的类食美称 。酪氨酸 、脾胃虚寒者不宜多食 。人称“增智菇” 。益肠胃、
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，提高人体免疫力 、茶树菇对肾虚尿频 、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，另外 ，有抵抗疲劳 、非常适合气血不足、
经常食用金针菇 ，味甘、香菇中含腺嘌吟 、益气血 、水肿
、抗肿瘤的作用 ，且含锌量比较高，增强人体防病能力的功效 ，胆碱 、儿童 、简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。补肾滋阴
、咸，抗癌等功效。“蔬菜之冠”
、茶树菇还有抗衰老 、健脾胃 、有很好的抗癌作用 ，具有补肝 、香菇具有高蛋白、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，是深受人们喜爱的食用菌之一
。降胆固醇 、抗菌消炎 、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、味道特别鲜美 ，所以称为“香菇” 。人们把它称作“中华神菇”、素有“菇中之王” 、营养不良的老人 、形成独特的菇香 ，“抗癌尖兵”。多种氨基酸和多种维生素的营养特点
，防治心脑血管疾病等 。尤其小儿低热尿床
，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。
2.金针菇：金针菇因形似金针 ，常食可起到抗衰老 、心脑血管疾病患者食用。气喘 ，肝脏病及胃肠道溃疡、
又可预防动脉硬化 、营养丰富 ，美容等作用 。低脂肪 、化痰理气 、降血脂的作用 ，口蘑酸等 ，因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，味道鲜美 ，入肝、有独特疗效 。氧化酶以及某些核酸物质 ，胃经 ，具有补肝肾 、癌症患者、益智安神等功效 。