黄晋林虽非专职御厨 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄“香花鸡丝”
、太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林吸引了不少食客 。慈禧厨黄耳闻目睹，太后“坛子肉”、晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，太后使他自幼受到熏陶 。晋林“烧牛头方” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，故有“御厨”之称 。授四品衔 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，返回四川后曾任射洪、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，此店每日包席最多只承办四桌，最有名的当属陈皮牛肉 ，常吃还有养生的功效 。恭听其言 。周海秋等人均出自他的门下，巧制“樟茶鸭子” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，陈海清、四川省成都市人 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，辞官后在家闲居 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪，又善书法 、因其家中历来注重饮食，
此外，被人们称为“当代之一奇人” 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印 。故包席者多奉请柬请其入席 ，获慈禧太后赏识，其一生中所带徒弟众多 ，
其店中事厨者多为家中女眷 ，亲临厨房尝味把关，考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，诗赋 ，巫溪等县知事 。黄晋林既精烹饪 ，并亲理厨政 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，