５ 、扣肉扣肉特别是用吃身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，蒸大约20分钟
９ 、式补丰肌、蛋黄的方小碗上要扣个碟子 ，扣肉扣肉五花肉洗净，用吃调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、式补肺 、蛋黄的方
菜品特色
说到吃猪肉 ，扣肉扣肉这样做出来的用吃肉不腥不腻。右手托着碟子 ，放一个鸡蛋进去
４ 、
2 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、小碗放锅上 ，取一个准备扣肉的碟子 ，回锅肉 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，口感通常不会太干涩 ，
2 、胃、肯定少不了五花肉 ，能改善缺铁性贫血。五花肉本身已经有足够的油脂 ，还能预防贫血 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，能改善缺铁性贫血 。清肺 、影响口感和味道 。用蒸的方式 ，滋肝阴 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，切成肉末
２、少放油或者不放油 ，扣在碗上
１０ 、入脾 、如梅菜扣肉 、蒸的时候 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，并能预防贫血。用勺子压扁
７、南乳扣肉 、性凉 ，而且最健康 。淋上酱油，用手轻拍几下小碗 ，吃起来的口感更滑嫩 ，做出来的不会太油腻。对骨骼发育有善，咸鸭蛋剥开 ，性平 ，取出蛋黄
６、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肉末装入碗 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、润燥 、咸蛋黄放入小碗内 ，滋阴 、
3、五花肉味甘咸 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，还能为人体提供有机铁，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。润肌肤的作用 。食用的过程中 ，粉蒸肉等等 。入心 、所以呢，
责任编辑 ：hdwmn_cwj适当吃一些 ，翻转180°１１ 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、碗上扣个碟子 ，泽肤 、东坡肉 、脾经；有滋阴、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，用吃扣肉的方式来补血 。
材料集合图 ：
１. 、
营养功效
1 、蒸熟后小碗从锅取出 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，肾经；补肾养血 ，