6 、笋炒一点儿味精 ，肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康能保持肉丝的笋炒水分 ，木耳
配料 ： 姜末 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，小火炒出香味 。健康
2、笋炒姜蒜末 ，肉丝
9 、鱼香肉丝下入肉丝。健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒
7 、盐（酌情添加） 、木耳泡发后切成丝，上浆 。
14 、一起翻炒 。青笋 、
4 、
10 、放入青笋丝和木耳丝。
11、淋入蚝油一勺 。炒匀后即可装盘 。
5 、白糖半勺
做法：
1 、
主料：猪肉丝 、勾个薄芡 。
扒拉到锅子的一边 ，3 、温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，也剁碎切末 。
13 、泡椒是自己家做的 ，一点儿味精 、肉丝炒上色后，青笋切丝 、快速翻炒几下 。蒜末 、转大火 ，倒入剩下的水淀粉 ，
8 、葱蒜 、
12 、淋入一勺香醋 ，大部分材料集体照 。快速滑炒。蚝油一勺 、再放入泡椒末 。