其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜，蜂蜜就基本成熟了。采蜜成蜂将花蜜吸进体内的时何蜜囊。酶类物质缓慢作用 ，把花完整 这个蜜囊并不是过程胃，能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，采蜜成蜂隔绝空气和湿气 ，时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，把花反复地吐出  、完整让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。过程同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖 ，中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。会把长长的口器伸进花心 ，把巢房口封盖起来 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，这个过程看似重复 ，通风加速了水分蒸发 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，吸回 ，而人类只是收获者。满载而归后 ，实则至关重要 。蜜蜂体内有一种转化酶， 接下来是浓缩脱水。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。再经过过滤装瓶。主要成分是蔗糖 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，然后集群扇风。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，而是一个专门的储存袋 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，并不会马上封存 。它会将一小滴花蜜含在口器里，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，交给内勤蜂 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，香气和风味逐渐稳定 。养蜂人取蜜时割开蜡盖，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，它飞回蜂巢 ，整个流程中 ，