9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉鸡精适量 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅干辣椒 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉色泽红亮 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
12五花肉因为煮熟了，味无
1准备好材料。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉所谓回锅 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉。
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，翻炒均匀。把花椒放入爆香 。回锅肉的特点是口味独特， 川菜之化身 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。蒜片 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。肥而不腻 。就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香！
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！蒜 ，
2切好姜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。再把姜片 ，