配料 ：瘦肉、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。马铃薯生粉15克 ，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋
2 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
8 、食盐、
10 、
9 、咸蛋黄 、
5 、底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽 、咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄。
3 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、瘦肉切薄片 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、锅内烧开水 ，
4 、葱头
调料：食油 、