3 、销魂虾
5、味沙
4 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。生姜适量 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾葱白适量、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮虾炸酥脆后，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾6 、味沙先稍腌制下，
3 、从虾肚中间切开，
8 、锅烧热油，放姜丝 ，
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用不锈钢小锅装适量油，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，再开大火放虾入到皮酥脆。
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙、趁热装碟即可 。生抽适量、油适量
做法 ：
1 、这一步是最重要的，中火烧开 。洗净鲜虾 ，
小贴士 ：
1 、葱白爆香。
7 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，可以方便入味 。