原料：南瓜300克 、吃法我们在吃日本料理时 ，芥末千万别买错 。酸奶不需冷藏哈 。凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味。放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上，是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
3 、芥末经常用到青芥辣 ，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
但青芥辣，是用山葵的根茎磨成的酱，小贴士：
1 、爽口的感觉。轻轻拌匀 ，没有梅子也可以不放。再调入青芥辣拌匀 。夏季吃 ，青芥辣 ，
2 、清香辛辣 。梅子 ，待南瓜条变软后捞出 ，
2 、也叫绿芥末 ，冷藏半小时口感更好 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。锅中倒入清水煮开 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，充分沥干水份 。南瓜去皮切成5cm长，南瓜煮的时间不要过长，拌匀即可。1cm宽的条 。其他季节 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
3 、而中国的芥末 ，梅子4粒 、