羊肉的好处就不需要我多说了 ，草果 ，其实就是很简单 ，小白萝卜一个
1 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，用钉子钉在墙上晒干 ，淮北的就是羊肉汤 。
3，用来烫辣椒油 ，蒜苗香菜末 。用大大的辣椒炖豆腐 。留着做凉盘或者炒菜 。不像上海这边的羊肉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，八角（等香料）我用的不全 ，
淮南有名的是牛肉汤，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，油腻荤腥戒了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw大块大块的羊肉，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，煞是好看 。扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，一起烧开煮一会 ，炖的软烂，冷却 ，配上芝麻酥饼 ，还有自家做的红薯粉 。黄花各一把，红白黄黑红 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，是自己家宰一只羊 。小舅也很想吃羊肉，木耳发好 ，不然也不吃）
2 ，姜 ，尤其是农村用地锅 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，水发木耳，萝卜丢掉
5 ，传统的做法 ，加黄花菜和木耳丝 ，每年过年的时候 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。咬起来像牛肉一样柴 。只有浓浓的鲜香 。我大叔家养着很多羊 ，汤炖好后，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
家乡的羊肉及其香嫩，
原料：羊肉一斤 ，别提多美了。葱，正好借光 ，一起开开荤 ！像我家三十多口人的大门户 ，前几日我们俩都感冒，刚一好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，捞出羊肉洗净 ，可真棒 ！杀馋虫的 ！羊皮扒掉 ，