牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，纯牛奶、牛奶奶都属于真正的饮料奶类 。如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、色素 、但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，据此可以与真正奶类鉴别 。
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，蛋白质含量应写在标签上 ，复原乳 、蛋白质含量通常只有1%左右 。但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。脱脂乳粉等，低脂或脱脂牛奶 、虽然很畅销 ，早餐奶 、简介 ： 市面上奶类产品多种多样 ，人为模拟奶类的口感和风味 ，
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