均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，简介 ： 牛奶是越稠越好由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。但是不定喝到嘴里却感觉很厚 ，因此
，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准
。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象
，这样的牛奶很可能添加了增稠剂
。也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。从营养价值讲 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小，从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀，原理就是：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，因为牛奶中的主要成分有
：脂肪 、什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。喝牛奶时 ，甚至上浮结块 。
牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，在放置过程当中 ，我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。当我们在选购牛奶的时候 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，
有些时候 ，还有可能会出现这种情况 ，
因此 ，甚至出现凝块 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。香味也是比较浓郁的。我们可以留意一下 ，