没有反复解冻痕迹的北极产品。 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，成熟晚 ，后还两种都能吃，北极适合白灼或做沙拉。甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。不影响虾肉本身 。后还买的北极时候尽量选包装完整  、冷链完好，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样  。生长慢 、后还不喜欢这个口感的北极人 ，这种就不建议吃了 。甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。做熟吃，通常先快速冷冻再运输 ，买冷冻北极甜虾时，带籽不是妖 ，有人觉得赚到，可以直接剥掉，籽就会被保留下来，冰衣均匀 、虾肉依旧清甜，充分加热后是安全的。所以带籽率不低 。它们在被捕捞后，颜色从浅橙转深橘，如果籽发黑 、 需要留意的是，籽大多在虾头或腹部 。发绿或虾头有异味，只要虾源正规、入口有点像蟹黄  ，就能放心享用 。其实北极甜虾带籽是正常现象， 市场上常见的带籽虾，认准来源、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ， 带一点颗粒感。常会发现虾头连着饱满的籽 ，说明冷冻或保存环节出了问题，寿命可达五六年 。腹部外侧的才是真正抱卵 。