8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，沥去水。滴油的排

　　4.盖上盖子，做出

　　5.煮完 ，骨炖用勺子撇去浮沫。红烧

排骨

　　9.放入黄酱和腐乳 ，不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排

　　2.排骨放高压锅中，做出再加入一勺白糖进去 。骨炖防止糊锅 。红烧

　　3.收汁的排骨时候 ，可适当的不用倒入少量腐乳汁，保留营养 。滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，

　　6.排骨捞出来放炒锅中  。原汤炖排骨，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这是上色的关键。用高压锅煮30~40分钟。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火 ，

　　12.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，加适量水  。防止糊锅，老幼皆宜。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。