7倒入炒过的冬日五花肉块 ，
2盆中装入凉水 ，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质冰糖 5粒 、美味八角 、红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。温萝卜
食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质再加入料酒 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，捞出。撒葱花即可 。桂皮 1小块 、加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫 。葱、盛出五花肉待用 。转大火收稠汤汁 ，桂皮 。白萝卜 一根 、切成均匀的方块。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 1汤匙（15ml）、
12炖至萝卜软熟 ，八角（大料） 1-2个、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净，锅里放一点点油 ，放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻 。放入姜、老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炒糖色也可以用白糖，将多余的油倒出 ，加少许盐调味，
8翻炒均匀 。用水焯一下，翻炒均匀 。老抽。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），浸泡15分钟 。姜 3片 、拌面等很香。
9加入没过肉量的开水，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，去除表面的脏东西。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉，料酒 1汤匙（15ml）、